Catorce establecimientos educativos participaron en una jornada de capacitación, intercambio y entrega de materiales para fortalecer las huertas escolares como espacios de aprendizaje, producción y vínculo con la tierra. La iniciativa articula a docentes, organismos públicos y comunidades educativas de Misiones.
Las huertas escolares comienzan a ocupar un lugar que trasciende la producción de alimentos. En las escuelas de Misiones funcionan también como espacios pedagógicos donde los estudiantes conocen los procesos productivos, experimentan con la tierra y comprenden el recorrido que existe entre una semilla y el alimento que llega a la mesa.
Con ese objetivo, representantes de 14 establecimientos educativos participaron en una jornada de capacitación, intercambio de experiencias y entrega de materiales realizada en la Escuela de Educación Especial Nº 3 del barrio El Porvenir II, en Posadas.
La actividad reunió a docentes y referentes educativos y contó con la participación del Instituto de Macroeconomía Circular (IMaC), la Dirección de Educación Especial de Misiones, el Consejo Provincial de Discapacidad (Coprodis), cuya presidenta es Tatiana Núñez, la Dirección General de Desarrollo Productivo, a cargo de Román Dohmann, y Agricultura Familiar.
La propuesta busca incorporar la enseñanza de los procesos productivos a la experiencia escolar y recuperar el vínculo de las nuevas generaciones con la tierra y la producción de alimentos.
Una de las experiencias se desarrolla en la propia Escuela de Educación Especial Nº 3, donde estudiantes y docentes acompañan el crecimiento de los cultivos, cuidan los canteros y participan de las distintas etapas del proceso productivo.
Para el vicepresidente del IMaC, Martín Sereno, las huertas permiten recuperar desde la educación conocimientos vinculados con la historia y la identidad productiva de Misiones.
“La huerta es una escuela de aprendizaje dentro de la escuela. No se trata sólo de enseñar a plantar una lechuga o cosechar una verdura. Lo importante es que las chicas y los chicos puedan conocer todo el proceso: preparar la tierra, sembrar, cuidar, entender los tiempos de cada cultivo y finalmente cosechar aquello que ellos mismos produjeron”, señaló.
La experiencia también propone otra relación con la alimentación, la naturaleza y el trabajo. El contacto directo con la tierra permite incorporar aprendizajes vinculados con la paciencia, la responsabilidad, el cuidado y el trabajo colectivo.
“Cuando los alumnos ponen las manos en la tierra, plantan una semilla, la cuidan y después ven cómo nace un alimento, comprenden algo que resulta difícil transmitir solamente desde la teoría. Aprenden a tener paciencia, responsabilidad, cuidado y trabajo colectivo. Pero, sobre todo, construyen una conexión concreta con la tierra”, sostuvo Sereno.
De dónde vienen los alimentos
La enseñanza agrícola adquiere una dimensión particular en Misiones, una provincia cuya historia, economía y cultura tienen una fuerte relación con la agricultura familiar y la producción de alimentos.
En ese contexto, Sereno planteó la necesidad de acercar estos conocimientos a las escuelas y recuperar el vínculo de los estudiantes con los procesos productivos.
“Necesitamos que nuestros chicos y chicas sepan de dónde viene lo que comen. Un alimento llega a una góndola después de un proceso que involucra tierra, agua, semillas, conocimiento, tiempo y muchísimo trabajo. Comprender ese recorrido también ayuda a valorar a las familias agricultoras que producen los alimentos que llegan a nuestras mesas”, afirmó.
Las huertas permiten integrar contenidos vinculados con los ciclos biológicos y ambientales, la alimentación saludable, el cuidado de los recursos, la cooperación y la autonomía. La práctica convierte esos contenidos en experiencias concretas dentro de la escuela.
La participación de 14 establecimientos permitió compartir experiencias, capacitar a los equipos que llevan adelante las huertas y entregar herramientas y materiales para continuar el trabajo en cada comunidad educativa.
La articulación entre organismos públicos, docentes, directivos y comunidades educativas aparece como uno de los ejes para sostener y ampliar estas experiencias.
“Es importante que distintas áreas del Estado, docentes, directivos y comunidades educativas aporten cada uno una parte para alcanzar un objetivo común. Cuando somos capaces de articular conocimientos, recursos y herramientas, podemos llegar más lejos y transformar una buena experiencia en una política que alcance cada vez a más escuelas”, sostuvo Sereno.
El intercambio entre establecimientos también permite que las soluciones desarrolladas en una escuela puedan adaptarse en otras.
“Cada escuela tiene una realidad diferente y experiencias para compartir. Estos encuentros sirven para capacitar y entregar herramientas, pero también para que circule el conocimiento. Lo que funciona en una huerta puede convertirse en una solución o en una idea para otra”, reflexionó.
Sembrar conocimiento
El objetivo planteado por la iniciativa apunta a fortalecer las huertas existentes y ampliar progresivamente su presencia como herramientas educativas, productivas y comunitarias.
En ese espacio confluyen conocimientos sobre producción, alimentación, ambiente, cooperación, autonomía y trabajo. A partir de la experiencia escolar, esos aprendizajes pueden trasladarse a los hogares e involucrar a las familias.
Para Sereno, allí reside uno de los principales valores de la propuesta. “Sembrar una huerta escolar es sembrar conocimiento. Cuando los chicos y chicas aprenden todo el camino que existe entre una semilla y el alimento que llega a su mesa, construyen autonomía, conciencia y una relación más profunda con nuestra tierra y con nuestra identidad productiva”, concluyó.
