La iniciativa es impulsada por el Ministerio del Agro junto a Biofábrica Misiones SA, con ensayos en distintos puntos de la provincia que buscan analizar la adaptación del café en un territorio históricamente identificado con la yerba mate.
Con el objetivo de evaluar el comportamiento del cultivo de café y su adaptación a diferentes condiciones edafoclimáticas, se implantaron ensayos de cuatro variedades en sistemas agroforestales en distintos puntos de la provincia. La experiencia se desarrolla a partir de un trabajo conjunto entre el Ministerio del Agro y la Producción -a través de la Subsecretaría de Desarrollo y Producción Vegetal y el Instituto Misionero del Suelo-, Biofábrica Misiones S.A., la Escuela Agrotécnica de Eldorado (EAE-UNaM) y la Cooperativa Agropecuaria Yapeyú Limitada (Caiyal) de Guaraní.
En total, se implantaron tres parcelas en tres sitios diferentes de la provincia, que fueron dispuestas por la EAE-Unam, la Caiyal y el Centro Hortícola de San Vicente. La implantación se realizó con la participación directa de estas instituciones y organizaciones, y a la fecha se encuentran finalizadas.
El ministro Facundo López Sartori destacó que se trata de “una línea de trabajo que busca ampliar el horizonte productivo de Misiones, incorporando innovaciones en una provincia cuyo cultivo insignia es la yerba mate” y remarcó la importancia de generar información técnica local que permita evaluar nuevas alternativas productivas de manera responsable y planificada.
Por su parte, la gerente general de Biofábrica Misiones, Luciana Imbrogno, señaló que el valor de estos ensayos “radica tanto en la evaluación agronómica del cultivo como en la posibilidad de integrar herramientas biológicas y sistemas productivos más equilibrados”, destacando el rol de los bioinsumos y del enfoque agroforestal en la construcción de alternativas sostenibles.
En todos los casos se estableció un marco de plantación de 2,5 metros por 1,5 metros, con la premisa de integrar el café con árboles y avanzar en sistemas agroforestales que generen un ambiente protegido y biodiverso, reduciendo el riesgo de heladas y enfermedades. Cada sitio aprovechó las condiciones preexistentes. En la Escuela Agrotécnica de Eldorado, la plantación se realizó en una parcela previamente arborizada, diseñada originalmente para yerba mate en el año 2020, con hileras de árboles nativos -loro negro, cañafístola, cedro, incienso, anchico colorado y guatambú- distanciadas a 12 metros, lo que permitió integrar el café al líneo arbóreo.
En ese sitio se implantaron las variedades Geisha (Coffea arábica), C3 (Catuaí 3) y Arará (Coffea arábica), estos dos últimos híbridos, junto a una variedad local recuperada de antiguas plantaciones de Coffea robusta. Las genéticas evaluadas presentan características diferenciadas en cuanto a rendimiento, resistencia a enfermedades, tolerancia a sequía y calidad de taza.
En la Cooperativa Agropecuaria Yapeyú Limitada, la plantación se realizó bajo árboles nativos, con especies en común con el sitio anterior pero con mayor desarrollo, implantándose la variedad local en un marco similar. En este caso, las plantas fueron inoculadas con un biofertilizante a base de Trichoderma, elaborado por Biofábrica Misiones S.A. En el Centro Hortícola de San Vicente, la implantación -también con la variedad recuperada y respetando el mismo marco de plantación- se realizó bajo dosel de Pinus elliottii, ante la ausencia de especies nativas.
“La propuesta apunta a integrar el café en sistemas agroforestales, aprovechando las condiciones de cada sitio para generar un ambiente más protegido y biodiverso, y evaluar el comportamiento de distintas variedades en la provincia”, enfatizó Guillermo Reutemann, coordinador del Instituto Misionero del Suelo.
