Con la llegada del verano, los productores piscícolas de Misiones aprovechan las altas temperaturas para sembrar alevines (peces bebés) en los estanques de sus chacras. El pacú continúa siendo la especie preferida para la cría, seguido por variedades de carpas, destacándose por su adaptabilidad y demanda en el mercado local. Este proceso, que se intensifica en enero, tiene como objetivo asegurar una cosecha abundante hacia marzo o abril, coincidiendo con la demanda de pescado durante Semana Santa, una de las fechas de mayor consumo.
El director de Acuicultura y Desarrollo Pesquero del Ministerio del Agro, Guillermo Faifer, destacó que en estos momentos la siembra de peces es la prioridad en localidades como 25 de Mayo y Puerto Rico. “La cosecha de diciembre fue puntual y de menor escala, mientras trabajamos en proyectos que impulsen el consumo de pescado en noviembre, anticipando una nueva fecha clave para los piscicultores”, expresó. A través de estos proyectos, buscan diversificar las fechas de consumo para aliviar la estacionalidad de la demanda.
La cría de peces representa una fuente de ingresos para los productores, además de una estrategia de autoconsumo familiar. El piscicultor de Campo Viera, José Kirilinko, señaló que las lluvias recientes favorecieron la actividad, permitiendo mantener el caudal de agua en los estanques. La alimentación con productos de chacra, como maíz hervido y frutas locales, es una alternativa económica frente al alto costo del balanceado, lo que permite a los productores optimizar costos sin sacrificar la calidad de la cría.
