El curso de formación para auditores internos en producción orgánica, aplicado a la cadena de yerba mate y té, se llevará a cabo el 8 y 9 de agosto en la Biofábrica Misiones, impulsado por el ministerio del Agro y la Producción; la secretaría de Bioeconomía de la Nación, el Instituto Nacional de Tecnología Industrial (Inti) y la Cámara Argentina de Certificadoras (Cacer).
Esta formación busca capacitar a profesionales para las auditorías de procesos orgánicos, con la intención de asegurar la calidad y la sostenibilidad en la producción de la yerba mate y el té, dos productos emblemáticos de la Argentina.
Esta capacitación está destinado a profesionales y técnicos de las ciencias agrarias, implementadores de la norma orgánica argentina y profesionales con interés en formarse como auditores de la normativa y, estará a cargo de expertos en la materia quienes proporcionarán a los participantes las herramientas necesarias para desempeñarse en la auditoría interna de establecimientos certificados de estas cadenas productivas.
El curso comprende instancias teóricas como prácticas, permitiendo a los asistentes adquirir conocimientos profundos sobre los estándares y normativas orgánicas, así como las mejores prácticas para la implementación y verificación de estos procesos. Algunos de los temas que tratarán son: auditorías de requisitos de BPA, BPM, POES y MIP; competencias de un auditor; planificación, realización y seguimiento de un proceso de auditoría interna; trazabilidad y balance de masa: concepto y relevancia.
Desde el Estado señalan que esta capacitación es una oportunidad única para aquellos que deseen especializarse en la auditoría de producción orgánica y contribuir al desarrollo sostenible del sector agroalimentario. La participación es gratuita, pero los cupos son limitados, por lo que se recomienda inscribirse con antelación.
Para más información e inscripciones, los interesados pueden contactarse a través del correo electrónico: produccionvegetalmayp@gmail.com y el link de Inscripción es https://forms.gle/FB7bRzE35HrbfjdZA
Misiones amplía su producción orgánica
En ese sentido, Misiones sigue avanzando en la producción orgánica, consolidándose como un referente a nivel nacional en este sector. Actualmente, la región cuenta con una superficie certificada orgánica de 4.104 hectáreas y 2.241 hectáreas en transición o bajo seguimiento para la certificación orgánica. Estos números reflejan el compromiso y el crecimiento sostenido de la provincia en la producción de alimentos saludables y sostenibles.
En comparación con el año 2023, se ha registrado un aumento del 17% en la cantidad de establecimientos certificados, alcanzando un total de 48. De estos, 36 se dedican a la producción de yerba mate, un producto emblemático de la provincia, y 9 a la producción de brotes de té.
En el ámbito industrial, Misiones cuenta con 17 secaderos y molinos yerbateros certificados, así como con 10 establecimientos elaboradores y acopiadores de té, destacándose por la calidad de sus productos, que son principalmente destinados a la exportación.
En este sentido, la subsecretaria de Desarrollo y Producción Vegetal, Luciana Imbrogno, manifestó que «la producción orgánica en Misiones no solo contribuye al cuidado del medio ambiente y la salud de los consumidores, sino que también representa una oportunidad de desarrollo económico y social para las comunidades locales». Además, Imbrogno destacó que «el aumento en la cantidad de hectáreas certificadas y la diversificación de los productos orgánicos son testimonio del esfuerzo conjunto de productores, cooperativas y organizaciones dedicadas a promover una agricultura más sostenible y responsable».
