El gobernador Hugo Passalacqua visitó este sábado los stands misioneros en la feria Caminos y Sabores, que se desarrolla en Costa Salguero, en la Ciudad de Buenos Aires, y destacó el valor que tiene la participación de la provincia en uno de los eventos gastronómicos más importantes del país.
Durante la recorrida, el mandatario dialogó con productores, emprendedores y empresarios que representan a Misiones, se interiorizó sobre sus proyectos y agradeció el compromiso de llevar la identidad productiva y gastronómica provincial a una feria que reúne a miles de visitantes.
En el espacio institucional de Misiones se exhibieron productos con fuerte impronta regional, entre ellos cápsulas de mate cocido, alimentos libres de gluten, snacks elaborados con mandioca, yerba mate, tapioca y otras especialidades. Además, se realizaron degustaciones de budines de yerba mate y palta, alfajores de yacaratiá y sorteos de productos elaborados en la provincia.
«Venir a exponer en Caminos y Sabores tiene un enorme valor para todos los misioneros, porque nos da la oportunidad de que mucha más gente visite nuestra provincia, recorra cada uno de sus rincones y, sobre todo, conozca nuestra gastronomía», afirmó Passalacqua.
El gobernador estuvo acompañado por el ministro de Turismo, José María Arrúa, y parte de su equipo de trabajo. En ese marco, remarcó la importancia de sostener la presencia de Misiones en una feria que reúne a cientos de productores, artesanos y cocineros de todo el país.
Producción con identidad misionera
La propuesta provincial incluyó empresas que agregan valor a la producción local mediante alimentos con identidad propia. Entre ellas estuvieron Femag, MamaYucca, Raiza y Regional, que elaboran productos derivados de la mandioca, además de emprendimientos vinculados a la producción piscícola con alimentos elaborados a base de pacú.
También participaron marcas tradicionales como Yerba Mate Romance, Flor de Jardín y YURUHE, junto a Tierra Fértil, El Mortero y Vitaltacc, que presentaron desde yerba mate y miel de caña hasta pulpas de frutas tropicales y alimentos libres de gluten.
La presencia de Misiones en Caminos y Sabores volvió a mostrar la diversidad de su matriz productiva y el potencial de sus alimentos como herramienta para fortalecer el turismo, generar valor agregado y abrir nuevos mercados.
